Feldarabolt hús tippek

Ne feledje, ezek egyszerű iránymutatás:

1. Szükség van egy külön vágódeszkát a nyers húst. Ne használja ezt a fedélzeten, amikor hús darabolására forralt és vágott zöldségeket.
2. Száraz fa vágódeszkát felszívja a hús leve. Ezért kell egy kicsit (nem fanatizmus) vízzel megnedvesített előtt a hentes.
3. A vágás során a hús felhasználása egy éles késsel szélű. Életlen késsel teszi kifejteni extra erőfeszítést és hozza kényelmetlenséget, hogy a szakács.
4. Mossuk a csap alá, hogy nagy darab hús. Csak akkor faragni. Mivel a hús elveszti kevesebb levet.
5. Ha megy a sült húst, majd fürdés után is szárazra kell törölni, vagy szárazra egy papírtörlővel. Nedvesítsd rosszabb megsütjük húst, és megszórjuk a minden oldalról érintkezik a vörös-forró olajban.
6. Ne tartsa a húst vízben - gyümölcslevek elvesznek.
7. Nedves húst rosszul tárolt. Ha meg kell főzni egy darab az első vágás le a szükséges összeget. A felesleges húst tárolja száraz formában.
8. Sózzuk, hogy a hús, csak a főzés előtt. Só hozzájárul a korai megjelenése gyümölcslé.
9. Ne vágja a zsír. Fat hozzáteszi lédússág a hús, így megakadályozza, hogy a kiosztási gyümölcslé.
10. Kés és csiszoló része érintkezés után a nyers hús kell mosni meleg vízzel és szappannal vagy oldószerrel.
11. Cook hús azonnal tálalás előtt. Így lesz ízletesebb és szaftosabb.

Fagyasztott hús (bonus):

1. egyszer kívánatos, hogy minden a húst leolvad. Ismételt fagyasztás nem ajánlott.
2. Ahhoz, hogy felgyorsítsa a kiolvasztást folyamatot, helyezze a húst egy zárt edényben, amely fel egy enyhén fűtött kemencében. Vagy fel a húst egy műanyag zacskóba, amelyet fel vízben, szobahőmérsékleten.