Eper receptek megőrzése, titkok és összetevők választás

Világos, ízletes és hihetetlenül finom bogyó érik a nyár elején, de sajnos, eper szezonban nem sokáig.

És igazán akar tenni, amennyire csak lehetséges munkadarabok ezt a gyümölcsöt, mert soha nem késik a ládákat.

Konzerv eper - az alapelvek főzés

Eper receptek megőrzése sokat. Ez megőrzi, dzsemek, gyümölcslevek, gyümölcsitalok, kopott cukorral, bogyók és még ketchup.

Eper lekvár nem hagy senkit közömbösen, sem a gyerekek nem felnőttek. Ezen túlmenően, egy illatos lekvárt is kiváló töltelék a pitét, vagy alapként zselé vagy lekvár.

A gyerekek nagy örömmel inni eper kompóttal hasznos helyett káros szóda.

recept bogyós dörzsölte cukorral tökéletes szerelmeseinek a legtermészetesebb és friss ízét. Cukor nem ad üres erjedésnek. Azonban ne dörzsölte cukorral, eper jobb a hűtőszekrényben.

Eper lekvár fellebbezés minden szerelmeseinek család zsúrok.

Szamóca is szirupban tartósított vagy saját levében. Vagy főzni egy finom és ízletes zselé, amely különösen élvezni fogja a gyerekeket. Tehát ne pazarolja az idejét hiába, és eljut az eper konzerv-, és mi összegyűjtöttük neked a legjobb receptek üres szamóca.

Recept 1. megőrzése eper. lekvár

Eper - kg;

Mint - tíz levelek;

Cukor - 800 g;

citromlé - 50 ml.

1. A friss eper szerelje el őket a szárak, tedd egy tésztaszűrő, és öblítsük le a csap alatt. Tedd az epret egy mély alumíniumserpenyőt öntsük a cukrot, és hagyjuk néhány órát, amíg bogyók leve.

2. Tegyen egy csészét eper a tűz, forralja fel, és adjunk hozzá lekvár mentalevél. Lassú tűzön főzzük mint tíz percig. főzési idő határozza meg magát, ha sok lé, főzzük egy kicsit.

3. Az üvegedénybe, mossuk szóda, öblítse le és sterilizálja, tedd az előmelegített sütőben, vagy a komp. Borítók forraljuk.

4. Spread a lekvárt az előkészített tartályba, roll steril fedő és hűtsük le teljesen. Vegye ki a munkadarabot letétbe a pincében vagy a kamra.

Recept 2. megőrzése eper. zselé

7 g citromsavat;

másfél kg cukor;

1. Menj át az epret, távolítsa el a rothadt és sérült. Vesd a szárak a szamóca, helyezzen egy szűrőt, és öblítsük le a csap alatt.

2. Helyezze a bogyók egy nagy serpenyőben. Eper, öntsük a cukor felével, és hagyjuk néhány órát, amíg bogyók leve.

3. Most megszórjuk maradék cukrot. Helyezze az edényt a tűzről és alacsony hozza a tartalmát felforraljuk. Cook, folyamatos keverés közben, negyed óra. Távolítsuk el a sikló hab.

4. Oldjunk kis mennyiségű cukor vizet, citromsavat, keverjük és öntsük a kapott keveréket egy zselé. Folyamatos keverés közben a fa spatula, és főzzük még öt percig.

5. A mosott bankok sterilizálni. Öntsük a forró kocsonya az előkészített üvegekbe and roll burkolatok főtt előre. Fordítsa az üvegeket a munkadarab és teljesen kihűlni.

Recept 3. megőrzése eper. kompót

Öt kilogramm eper

30 liter szűrt víz;

cukor - tíz pohár.

1. Menj át az epret, szalag a bogyók a farok, és tegyük egy tésztaszűrő. Mossuk le folyó víz alatt, és finoman pat száraz.

2. Tegyen egy nagy fazék vizet a tűzre, és forraljuk fel.

3. A három literes üvegben mossuk szóda és alaposan öblítse le. Szárítsuk a üvegtartály. Minden üvegbe egy harmadik teljes bogyók.

4. Keverjük a cukrot a forró vízbe, az arány üveg három liter vizet. Várjon, amíg a cukor kristályok oldódnak.

5. A kapott szirupot töltse az üvegeket eper, fedél főtt fedő és roll up. Flip, pakolás egy meleg takarót, és hagyjuk, amíg hideg körülbelül egy nap. Ezután küldjön kompót egy pince tároló.

Recept 4. megőrzése eper. ketchup

pektint cukor arány 2: 1 - 125 g;

eper - fél kiló;

Paradicsompüré - 75 g;

gyümölcs ecet - 75 ml.

1. Szalag az epret a farok és a levelek. Alaposan mossa és szárítsa a bogyók. Rendezzük eper egy bankot egy vastag alsó és pyuriruyte keverők.

2. Add eper püré bors, paradicsompüré, cukor, pektin és a sót. Öntsük itt a gyümölcs ecet és keverjük össze az összes simára.

3. Helyezze az edényt a tűzről és alacsony szakács, folyamatos keverés közben, amíg a tartalma forrni kezd. Tovább főzzük öt percig. Próbálja meg, ha szükséges, adjunk hozzá több sót és a borsot.

4. Üveg palackok, mossa és törölje szárazra. Öntsünk forró ketchup, és zárja be a csavaros kupakkal. Teljesen kihűlni, és küldje el tároló a pincében. Ketchup tökéletes húst.

Recept 5. megőrzése eper. Eper áfonya édes szirupban

Eper - 130 g;

finomított cukor - 120 g;

áfonya - 130 g

1. Egy pohár fél literes palackot alaposan mossuk használatával szóda. Ezután alaposan öblítse, és sterilizáljuk gőz fölött, vagy egy fűtött kemencében.

2. Áfonya és eper szerelje, kisimítja az összes farok és mosható.

3. Tegye az epret a jar, feltöltése háromnegyede, megszórjuk a fekete áfonya a tetején. Peremel cukrot és öntsük a tetejére a bogyók.

4. Forraljuk a kannát, és öntse bogyók cukorral, a forró víz úgy, hogy fedezi az összes bogyók.

5. Cover az üveget, és küldje el a sütőben, előmelegített 120 g sterilizálja a üvegekbe a bogyók, fél órát, majd megérkezik a fedelet és a flip. Fedjük megőrzését egy meleg takarót, és hagyjuk egy napig teljesen kihűlni.

Recept 6. megőrzése eper. a szirup

citromsav csipet;

liter szűrt víz;

fél kilogramm cukrot.

1. Menj át a szamóca, távolítsa el a sérült és rothadt gyümölcsöt. Vesd a bogyók a farok, megmossuk, és finoman pat száraz.

2. Készítsen egy üvegedénybe. Mossa le szódával, majd alaposan öblítse le, és sterilizáljuk. Borítók forraljuk.

3. Rendezze az előkészített eper bankok.

4. forralni a vizet a serpenyőben, ez vsypte cukrot és hozzá csipet citromsavat. Keverjük, amíg teljes oldódás a kristályok.

5. Öntsük a forró szirupot a szamóca és a fedelek bankok.

6. Fedjük le az aljára egy széles serpenyőben egy törülközőt, és betette az üveget. Öntsük a forró vizet az edénybe, úgy, hogy eléri a fogas kannák. Sterilizálja tégelyek tíz percig forrásban lévő vízben.

7. A bankok csavaros kupakok teljesen kihűlni. Tartsa megőrzése a pincében vagy a kamra.

Recept 7. megőrzése eper. Jam fehércsokoládé

frissen facsart citromlé negyedévben;

200 g porózus fehér csokoládét;

50 g vanília cukrot;

1. Menj át a szamóca, szalag őket a farok és levelek. Tedd eper egy tésztaszűrő, és öblítsük le folyó hideg víz. Tedd az epret egy zománcozott edényben, és töltse meg a cukor és zhelfiksom. Hagyja eper három órán át, így ő hagyja, hogy a gyümölcslé.

2. Óvatosan keverjük az édes masszát és tedd egy tálba lassú tűzön. Melegítsük forráspontra tömeg és hab eltávolítására.

3. Nem így intenzív felforraljuk, szüntesse meg az elakadást a tűzről, és hűtsük le teljesen. A következő napon, tedd a tálba a dugó a tűz, és forraljuk forralás után 20 percig röviddel a sütés végén adjuk hozzá a darabokra tört fehér csokoládét és frissen facsart citromlevet.

4. A mosott üvegedényben sterilizálja és száraz. Forró lekvárt öntsük a bankok, zárjuk le műanyag fedéllel, hűvös és tároljuk hűtőszekrényben.

Recept 8. megőrzése eper. gyümölcsből készült édesség

1. Mossuk eper, távolítsa el a farok és vágja a bogyók melenkimi darab.

2. Egy hegyes késsel, távolítsa el a citromhéj és vágjuk vékony csíkokra. Citromlével.

3. Tegye az epret egy fazékba, adjunk hozzá cukrot és a bőrét csíkok. Öntsük frissen facsart citromlevet, és óvatosan keverjük össze mindent.

4. Tegyük az edényt eperrel egy lassú tűzön, és hogy mindent, hogy a forraljuk. Cook, folyamatos keverés közben, körülbelül három percig.

5. Pour elegyet eper likőr.

6. Az üvegtartály mosás és öblítés. Sterilizálja a tégelyek előmelegített sütőben, vagy a komp. Öntsük a forró lekvárt száraz bankok és tekerjük fel azonnal. Hűtsük le teljesen üres, és küldje el a bankok a pincében vagy kamrában.

Recept 9. megőrzése eper. Tört eper cukorral téli

eper - fél kiló;

cukor - 500 g

1. Az üvegeket előre mosás, sterilizálja és száraz.

2. eper át egy mély edénybe, és megtelik vízzel, hogy szennyeződés és a homok, hogy rendezze az aljára.

3. Szalag a szárak a szamóca. Mérje ki a cukrot.

4. Berry pyuriruyte keresztül merítés mixer. Ha nincs turmixgép, akkor lehet, hogy egy közönséges tolkushkoy burgonya.

5. Keverjük az eper püré cukrot, így egy száz gramm töltésére üvegekbe. Keverjük össze a püré a cukorral, amíg a teljes oldódás az utóbbi.

6. A kapott masszát szét az előkészített steril tartályokba. Öntsük a szósz a tetején a cukor a felső, hogy tört szamóca nem savanyú vagy penészes. Ukuporte üvegekbe fedéllel és küldje el a tárolásra a hűtőben vagy a pincében.

Megőrzése eper - Tippek és trükkök

Akkor fagyasztható eper. Ehhez mossa a bogyókat, kisimítja a kocsány, szárítsuk meg, majd egy edénybe úgy, hogy megtartotta a formáját. Helyezzük a fagyasztóba.

Ahhoz, hogy csak a megőrzése friss bogyókat, hogy már letépte néhány órával ezelőtt.

A kompót eper adhat más bogyókat vagy gyümölcsdarabokat.

A citromsav helyettesítheti a frissen facsart citromlevet.