Emulgeálószerek - mi ez

Emulgeálószerek - anyagok, amelyek hozzá a főzés során, hogy keverje általában nem elegyedő komponenseket. Leggyakrabban ezeket használják, hogy homogén keveréket a zsír és a víz. Sok termék, vannak olyanok, alkatrészek, és fenntartani vonzó állam ennek a keverék elég nehéz. Ebből a célból és a különböző adalékanyagok. A modern ipar, használt természetes és szintetikus anyagok.

Emulgeálószerek - kiegészíti azt, hogy a tészta rugalmas, margarin - lágy és könnyen maszatos, gumi - nyúlós, és a fagylalt - levegőt. Használatuk a sütőiparban növeli a hangerőt

tésztát kenyeret süt porózus és lassítja szikkadásának folyamatot. A száraz termékek, mint például instant levesek és zabkása, ők is hozzá. Ez segít abban, hogy jobban oldódik vízben.

Emulgeálószerek - ez is azokat az anyagokat, amelyek szükségszerűen tartalmazza az összes kozmetikai termékekben. Ez biztosítja, hogy a krém vagy a gél választjuk szét alkotóelemeire és jobb felszívódik a bőrön. A legtöbb esetben, mint emulgeátort kozmetikai használt lanolin és a lecitin. Ez a legtöbb ártalmatlan mesterséges adalékanyagokat. A krémek és tisztítószerek hozzáadott pektin, a kitozán, a zselatin és az agar. Természetes emulgeátorok is

szaponinok szappan gyökér.

Emulgeálószerek - olyan anyagok, amelyek allergiás reakciókat okozhatnak és a bőrt. Ők most egyre adunk kozmetikumok. Ez a zsírsavak mono- és digliceridjei, glicerin-észterek, és más foszfatidokat.

Vannak természetes élelmiszer emulgeálószerek, amelyeket korábban használt, például a tojássárgája. Most egy ártalmatlan természetes kiegészítők közé szójalecitin. Ez megtalálható az emberi szervezetben, és szükséges a normális működését a szerveket. A lecitint is használják, mint egy antioxidáns.

De az utóbbi években egyre gyakrabban használják a szintetikus vegyi anyagok vagy genetikailag módosított. Ezek növekedéséhez vezet a májban, problémák

gyomor, fejfájás, gyengeség, és az allergiás reakciók. Túladagolás esetén előfordulhat mérgezési tüneteket: bélbetegség és hányás.

Ártalmas emulgeálószerek szereplő legtöbb élelmiszer, hogy a gyerekek szeretik: chips, szóda, joghurt és csokoládé. Meg kell védeni a gyermeket a nagy mennyiségben való fogyasztása ezeknek az anyagoknak, sőt már bebizonyította, hogy azok hozzájárulnak a megjelenése a bőrkiütés és az irritációt és rákot okozhat. Úgy véljük, a legveszélyesebb emulgeálószer E330. Ő a kóla és a margarint szállított Hollandiában és Németországban. Szintén káros anyagokat a 338 at 341. Sok országban vannak tilos.