Elektronikus tankönyv szerves, kémiai tulajdonságok cellulóz

Molekuláris cellulóz képletű (C6 H10 O5 -) n. mint a keményítő.

Cellulóz is egy természetes polimer. Makromalekula áll sok maradék glükóz molekulákat. Can voeniknut kérdést: miért keményítő és cellulóz - egy anyag ugyanazzal a molekuláris képlete - különböző tulajdonságokkal rendelkeznek?
A szintetikus polimerek tekintve, azt találtuk, hogy a fenti értékek függnek számú elemi egységek, és azok szerkezetét. Ugyanez a rendelkezés vonatkozik a természetes polimerek. Kiderült, hogy a polimerizáció foka a cellulóz sokkal nagyobb, mint a keményítő. Továbbá, összehasonlítva a szerkezet a természetes polimerek, azt találtuk, hogy a cellulóz makromolekulák, ellentétben a keményítő molekulák állnak maradékok (-glükóz, és csak lineáris szerkezetű. A cellulóz makromolekulák található egy irányban és formája szálak (len, pamut, kender).
Minden mérleg glükóz molekula három hidroxilcsoportot tartalmaz. Cellulóz - egy rostos anyag. Ez nem olvad, és nem megy át a gőz állapotban: hevítve 350 ° C-on bomlik cellulóz - char. A cellulóz nem oldódik vízben vagy a legtöbb más szerves és szervetlen oldószerek.
Cellulóz oldószer Schweizer-reagens - hidroxid-oldatot réz (II) ammóniával, amelyekkel együttműködik egyszerre. Tömény savak (kénsav, foszforsav), és tömény oldatát cink-klorid szintén feloldottuk, cellulóz, de ez kíséri annak részleges bomlás (hidrolízis), csökkenése kíséri a molekulatömeg.

25.2.Himicheskie a cellulóz tulajdonságait.

1.Deystvuya fémnátrium nyerhető cellulóz-alkoholát

2. Amikor reagáltatunk cellulóz salétromsavval jelenlétében tömény kénsav, a körülményektől függően, és képződött dinitrotsellyuloza trinitrotsellyuloza egy észter:

3.Odno a legjellemzőbb a cellulóz tulajdonságait - a hidrolizáló képessége savak jelenlétében alkotnak glükóz. Hasonlóképpen a keményítő-cellulóz hidrolízise végbemegy lépésenként. Összegzés Ez a folyamat leírható a következő:

A cellulóz az ember által használt, mivel nagyon régi időkben. Először is, a fa felhasznált üzemanyag és építőanyag; Ezután pamut, len és más szálat használunk textil nyersanyag. Az első ipari módszer a kémiai feldolgozás fa kapcsolatban felmerült a fejlesztés a papíripar számára.
Papír - egy vékony réteg cellulóz szálak, tömör és ragasztott, hogy megteremtse a mechanikai szilárdság, sima felület, hogy megakadályozzák terjedését a tinta. Kezdetben papírgyártási elfogyasztott növényi nyersanyag, amelyből lehetett mechanikusan megszerezni a szükséges szál, a rizs szárak (ismert rizspapír), gyapot használtunk, az elhasználódott szövet. Azonban a fejlesztés a nyomtatás ezen a nyersanyagforrások nem volt elég ahhoz, hogy megfeleljen az egyre növekvő piaci igényeket. Különösen sok papír fogy Újságok nyomtatásához, a minőség kérdése (fehérség, erő, tartósság) újságpapír lényegtelen. Tudva azt, hogy a fa körülbelül 50% cellulóz-, hogy a papír cellulóz kezdett hozzá az őrölt fa. Ez a papír törékeny és gyorsan megsárgul (különösen a fény).
Minőségének javítása érdekében a fa adalékanyagok papírpép javasoltak már különböző módszerek kémiai kezelése a fa, amely lehetővé teszi, hogy megkapja belőle a többé-kevésbé tiszta cellulóz, felszabadíthatjuk kísérő anyagok - lignin, gyanták és mások. Elkülöníteni a cellulóz javasolták több módon, amiről úgy szulfit.
Szulfit módszer aprított fa „főtt” nyomás alatt kalcium-hidrogén-szulfit. Ebben a rokon vegyületek oldjuk, és a szennyezések eltávolítása céljából cellulóz szűréssel elválasztjuk. A kapott szulfit liquor vannak papírhulladék termelés. Azonban, annak a ténynek köszönhető, hogy azok tartalmaznak egyéb anyagok között fermentálható monoszacharidok, használják őket, mint nyersanyagok előállítására etil-alkohol (az úgynevezett A hidrolízis-alkohol).
A cellulóz előállítására használják viszkóz, acetát. kuprammóniumszál.