Diet - az

előző ◈ a következő

Diet (görög δίαιτα -. Életmód és táplálkozás.) - egy sor használatának szabályait az élelmiszerek egy személy vagy más élő szervezetben. Diet jellemezhető olyan tényezők, mint a kémiai összetétel. fizikai tulajdonságai, az élelmiszer főzése, valamint az idő és időközönként a táplálékfelvétel. Étrend különböző kultúrák jelentős különbségek vannak, és a belefoglalni vagy kizárni bizonyos élelmiszerekre. Preferenciák, az élelmiszerekben és étrend összeállítása hatással az emberi egészségre.

racionális táplálkozás

Az egészséges emberi táplálkozásban, a megfelelő szakma, nem, életkor, stb (kiegyensúlyozott étrend), a tárgy az élelmiszer-higiénia. Érdemes megjegyezni, hogy egy racionális, tudományos alapú étrend más lesz az emberek a különböző származású. Például a tej alkalmas arra, hogy sok ember a kaukázusiak, de nem szívódik fel a szervezetben bizonyos ázsiaiak (főleg kínai és más nemzetek). Jellemzően kiegyensúlyozott étrend tartalmazza az összes lényeges elemeit élelmiszer - ezek azok az elemek, amelyek az élelmiszer tartalmaznia kell annak érdekében, hogy biztosítsák a normális működését az emberi szervezetben. Utolsó teljesen szintetizál nélkülözhetetlen elemet, vagy szintetizálni nem elegendő mennyiségben ahhoz, hogy fenntartsák az egészség a test (pl, niacin. Kolin), és ezért meg kell szerezni az élelmiszer.

terápiás étrend

Fejlesztési és diétás ajánlások a beteg részt vesz dietetika - a tudomány klinikai táplálás. Amikor a kiosztott étrend alapja a funkcionális, a kóros anyagcsere, enzimatikus és mások. Disorders emberekben. Megfelelően választott diéta meghatározza a legkedvezőbb minta alkalmazására különböző terápiás szerek hatását potencírozza ezen gyógyszerek, vagy terápiás hatású. Megelőző diéta jelentősége abban rejlik, hogy késlelteti az átmenetet az akut krónikus.

Orvosi diéta (táblázat)

Az orvosi és szanatóriumi létesítményekben használják a hagyományos számozási rendszert Pevsner táplálkozás élelmiszer bizonyos betegségek. Ez a fajta felosztás étrendek kórházakban nemrégiben váltotta fel egy részlege diéták 4 csoportra, amely tartalmazza az összes diéta alább. Egyes étrend ismertek több változatban (pl. № 7a, 7b, 7c, 7d).

Diet száma 1, száma 1a, 1b szám - peptikus fekély és 12 nyombélfekély
Diet № 2 - krónikus gyomorhurut. akut gyomorhurut, enteritis és colitis. krónikus enterocolitis
Diet № 3 - zárak
Diet № 4, № 4a, № 4b, № 4c - bélbetegségek hasmenés
Diet № 5, № 5a - máj és epeutak
Diet № 6 - köszvény. urolithiasis kő a húgysav képződését sók
Diet № 7, № 7a, № 7b - akut és krónikus nephritis (glomerulonephritis, pyelonephritis).
Diet № 8 - elhízás
Diet № 9 - cukorbetegség
Diet száma 10 - betegségek, a szív-és érrendszer keringési elégtelenség
Diet száma 11 - Tuberkulózis
Diet № 12 - funkcionális idegrendszeri betegségek
Diet № 13 - akut fertőző betegség
Diet № 14 - vesekövesség a mentesítést a kövek, amelyek főleg oxalát
Diet szám 15 - a különböző betegségek, amelyek nem igényelnek speciális diéták

A leggyakoribb bizonyos fajta étel

Egyes közösségekben volt egy bizonyos hagyományos jellegét az élelmiszer, amely bizonyos korlátai. Az I. táblázatban tipikus kivitelezési tiltásokat vagy korlátozásokat bizonyos élelmiszerek.

szénhidrát-mentes diéta

Vagy szénhidrát-mentes diéta malouglevodnye ismert hosszú ideig. Az ókori Görögországban, sportolók fenntartani a jó fizikai állapotban a verseny előtt tartalmazzák a diéta sok húst, de ez teljesen tartózkodott a kenyér, gyümölcsök és zöldségek. Használt ezt a diétát, és csak a fogyás. Mivel a hiánya szénhidrátok a szénhidrát-mentes étrend kompenzált főleg fehérjék, szénhidrát-mentes étrend gyakran nevezik „fehérje” vagy „protein” étrend. Ilyen „fehérje diéta” lehet - időrendi sorrendben megjelenése - Banting diéta, az Atkins diéta. Duke Diet [forrás nem meghatározott 204 napos].

Francia orvos Atelm Brillat-Savarin az elején a XIX században használt egy hasonló étrend terápiás célokra elhízott emberek.

1864-ben Angliában megjelent az első könyv szentelt hatásainak szénhidrát-mentes diéta. Coffin készítő William Banting leírt azok sikertelen foglalkozni túlsúlyos (több, mint 92 kg magasság 165 cm), és az orvos tanácsát, William Harvey, aki segített neki, hogy lefogy gyorsan. Uilyam Garvey volt érdekelt egy új idő az az elképzelés, hogy a keményítő az emberi szervezetben (például a szénhidrátok) fordul zsírrá. orvos tanácsát, hogy elkerüljék a sör, édesség, burgonya, helyettük fehérje - hal és hús. Ennek eredményeként gyakorlatilag nincs korlátozás, hogy az élelmiszer leesett Banting 21 kg. Bunting könyv már számos nyelvre lefordították, és ő legújabb 4. kiadás eladták több mint 100 ezer. A másolat, csak egy csomó időt. Bunting halt meg 81 évesen, sikeres fenntartása súlyom 19 éve. Szaporították a diéta nagyon népszerű volt, így a modern angol „Banting” azt jelenti, „éhen étrend.”

1972-ben, az amerikai orvos Robert Atkins megjelent könyvében: „Dr. Atkins diéta Forradalmi”. Az Atkins diéta nagyon népszerűvé vált [szerkesztés 204 nap].

Indoklás és leírás

Mindezek táplálkozás ötvözi a meredek csökkenése a szénhidrát-tartalom az étrend 150 g vagy kevesebb (amíg a teljes eltávolítása szénhidrátok). Különösen miatt - szinte teljes megszüntetése az úgynevezett „gyors” szénhidrátok (cukor kenyér és a liszt termékek gabonafélék burgonya gyümölcs ....), és helyettük a „lassú”, malousvoyaemymi, főként az élelmi rost. Az indok alkalmazására szénhidrát-mentes étrend, hogy a fő oka az elhízás az emberben - a túlzott kalóriabevitel, előnyösen szénhidrátok.

Minden malouglevodnye diéták vannak osztva neketogennye és ketogén.

Ketogén diéta azt jelenti, hogy nagyon éles korlátozása szénhidrát - 50 gramm naponta, vagy annál kevesebb. Ilyen rátápiáiási fő energiaforrás zsírok, és a folyamat az égetés, ketonok - acetoacetát (acetoecetsav), D-β-oksiburitat (béta-hidroxi-vajsav) és az aceton. Ketonok kezdenek fontos szerepet játszanak a testtömeg csökkentésére és az energia a szervezetben.

A népszerű (nem orvosi) étrend

Ezek a diéták nem telt el az idő próbáját, és a klinikai vizsgálatok, így rájuk koncentrálni nem szükséges. Sőt, szinte az összes „hóbort diéta” konfliktusban vannak a modern táplálkozási. Azonban az alábbiakban egy lista néhány divatos diéták alfabetikus sorrendben:

irodalom

Különleges élelmiszerek és takarmányok rendszerek

Nézze meg, mit „diéta” más szótárak:

Diéta - görög. diaita. A kép a beteg életét, az orvos felírt. Magyarázat 25.000 idegen szavak, amelyek léptek használatát a magyar nyelv, a fent említett saját gyökereit. Michelson AD 1865. DIET látni. Dietil. Idegen szavak szótára, amelyek szerepelnek a ... ... idegen szavak szótára magyar nyelv

Diet - diéta. D. jelentett élelmiszer létrehozott rendszer dlyazdorovyh és a betegek korától, testalkata, foglalkozás, éghajlat, évszakok, és így tovább .. Általában akkor feltételezhetjük, hogy vzroslyychelovek veszít naponta 20 gramm nitrogén és 310 ... ... Encyclopedia of Brockhaus és Efron

Diéta - a diéta, fűszerek. asztal ... szinonimaszótár szinonimák orosz nyelv

Diéta - (a görög diaita életmód), speciálisan kiválasztott mennyiséggel, kémiai összetétele, kalóriatartalmú étrend és a főzés, valamint a diéta. A használata bizonyos étrend terápiás vagy megelőzési célra az úgynevezett ... ... Modern Enciklopédia

Diéta - (. Diaita a görög életforma) válogatott mennyiségű, kémiai összetétel, fűtőérték (energia érték) és a főtt ételt, és a diéta ... Collegiate Dictionary

Diéta - Fogyókúra, összetett élelmiszer és ital, által fogyasztott ember vagy állat. Az emberi táplálkozásban öt alapvető összetevők szükséges az egészség megőrzéséhez: fehérjék, szénhidrátok, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok (ásványi anyagok). Felnőtt ... ... Tudományos és Technológiai enciklopédikus szótár

Diéta - diéta. cm. diétával. Ushakov magyarázó szótár. DN Ushakov. 1935 1940 ... Ushakov magyarázó szótár

Diéta - feleségek. felhasználásának szabályait az élelmiszerek, szerint a fajtája, minősége, mennyisége és ideje; határozni az összes többi szükséget szenvedő, egészségügyi escort, őr, gyám. A dietetikus feleségek. Ez a tudomány, a tanítás az egészségügyi. Az étrendi kapcsolatos étrend ... ... értelmező szótár Dal

Diet - A szó származik a görög szó diaita «életmód». Úgynevezett válogatott mennyiségű, kémiai összetétel, fűtőérték (energia érték) és a főtt étrend és táplálkozás. Különböző étrendek használt ... Kulináris szótár