csokoládé fondant

Étcsokoládé - 200 g
Barna cukor - 1/3 csésze
Vaj - 100 g
Egg - 2 db.
Csirke tojás sárgája - 3 db.
Liszt - 2 evőkanál. l.
Só - 1 csipet

Főzési idő - 30 perc

Hozam: 6 fondanov

Csokoládé fondant - mi ez? Kis csokoládétorta folyékony szív fondant au chocolat Franciaországban - az egyik legfinomabb desszerteket. Pontos fordítás - „olvadó csokoládé”. A főzés oldalak vannak két név a desszert - csokoládé „fondant” vagy „fondant”. Hogyan? Egységes név nem létezik. A kulináris szótárt „fondant” - szakaszban folyadék édességet tömege olvasztással cukor. «Fondant» francia - finomító. Mindkét szó utal egy folyékony olvadt állapotban tömeg. Ez desszert más neveken ismeretes: Csokoládé láva (láva torta - egy torta láva), op csokoládétorta (olvadt csokoládé torta), egy kis muffin (petit torta).

A cikk bemutatja 2 opció sütés sütemény folyékony mid - klasszikus francia és tésztát joghurt. Megfelelően előkészíteni a csokoládé fondant recept Francia tartják a legjobb konyhaművészet igényel nagy élmény. Alapján a klasszikus recept létrehozott számos változata elkészítése egy kis süteményt folyékony tölteléket belsejében. Egyikük - a torta tésztát kefir egy folyékony töltet természetes csokoládé. Hozzon létre egy desszert ezt a receptet is, és a sütés megkezdése, és az eredmény fog tetszeni.

Cook francia desszert fondant au chocolat egyszerre könnyű és nehéz. Egyszerű - előkészíti a tésztát. Nehéz - így készül marad folyékony töltet - a legfontosabb dolog a desszert. Még követi az utasításokat pontosan a leghíresebb szakácsok lehet beszerezni, hanem a csokoládé fondant folyékony mag és ropogós sima finom csokoládé torta. Minden attól függ, az idő sütés a desszert, ami nagyon nehéz ellenőrizni, mert minden más sütők, a különbség a hőt.

Főzni csokoládé fondant folyékony központ. Lépésről lépésre recept fotókkal.

A helyes választás öntőforma desszertek fontos. Torta egy kemény héj, hanem egy szelíd folyékony mag, így távolítsa el károsodás nélkül - az egyik legfontosabb feladat. remekiny - különleges formákat használunk elkészítéséhez sütemény. Ezek megkeni az olaj és megszórjuk kakaó. Annak ellenére, hogy ez a torta sütés után néha nehéz eltávolítani. Hogy lehet ez?

1. Készítsünk muffin szilikon vagy teflon formákba.

2. remekiny vagy tűzálló formákat (kis méret), hogy tegyék le azokat fóliával sütéshez.

Egy tálba tenni a törött darabokat a csokoládét és a vajat darabokra vágott. Melt-os vízfürdőben, de nem forró víz felett - csokoládé forralni, és kapcsolja be hardish tömeg. Ennek elkerülése érdekében, egy fazék forró vizet, vegyük le a tűzről, és csak ezután telepítse át egy tál csokoládét és a vajat. Kényelmes a használata egy termosz széles nyakú.

Tojássárgáját és egy felvert hab keverővel közepes sebességgel. Dobogó 2-3 percig. Végén korbácsolás adjuk hozzá a cukrot.

Felvert tojást hozzá részeket az olvasztott csokoládét, folyamatos keverés közben a kanál vagy habverővel. Ezután adjuk hozzá a lisztet, a sót, és keverjük simára.

A formák (6 darab), tette fel zsírral fólia, tegye a tésztát, terjed egyenletesen a részei fölött. Tedd csokoládé fondant a forró sütőben (200 ° C), és süssük 7-10 percig, amíg élek propekutsya (seredinka így legyen folyadék).

Távolítsuk el a muffin a kemencéből kész, kivesszük a formákból fondant fóliában, tartja a szélén, hogy kapcsolja be egy csészealj ellátására az asztalhoz, óvatosan távolítsuk el a fóliát. Ő jön le könnyen károsítása nélkül integritását kéreg desszert.

Desszert csokoládé fondant elő a folyadékkal félúton. Tálalás előtt akkor szórjuk meg porcukorral, kakaó, csokoládé morzsa, tálalva gyümölcs, bogyós gyümölcsök és egy gombóc fagylaltot.

Calorie csokoládé fondant 100 g nagy - mintegy 470 kcal.

A tészta a sütemény lehet készíteni előre, és anélkül, hogy kárt minőségét hűtőszekrényben két napig. Emlékeztetni kell arra, hogy a készítmény a desszert hűtött tészta több időt igényel a sütés (10-15 perc).

Muffin a folyékony töltéséhez tészta kefir

összetevők
Csokoládé - 50-100 g
Kakaó sötét - 2 evőkanál. l.
Egy közepes méretű tojás - 3 db.
Cukor - 1 evőkanál. l.
Olvasztott vaj - 3 evőkanál. l.
Só, szódabikarbóna - egy csipet
Kefir - 3 evőkanál. l

Főzési idő - 30 perc

Chocolate cupcake folyékony központ lehet készíteni a tésztát joghurt. Desszert recept szerint főzni könnyebb - először cupcakes kapunk, a folyékony töltet belsejében természetes csokoládé.

Főzni csokoládétorták folyékony tölteléket. A recept lépésről lépésre fotókkal.

A vajat megolvasztjuk. Engedélyezze újra felmelegít a sütőt 200 fok. Liszt süteményekhez, akkor megteszi az 1. fokozat. Kakaó - por legyen sötétben egy fényes ízét kakaó. A pour csésze liszt, kakaó - por, adjunk hozzá 3 evőkanál írót, egy csipet só és szóda. Keverjük. Joghurt és szóda, így tésztát és érzékenység.

Adjuk hozzá a cukrot és a tojás sárgáját. Alaposan keverjük össze. Az elegyhez hozzáadunk 3 evőkanál olvasztott vaj.

A fehérjék verte hab. Ez úgy történik, nagyon könnyen és gyorsan, ha verik hideg. Kis adagokban adjunk a vizsgálat, minden alkalommal alaposan összekeverjük. A tésztát fog fordulni vizes, de a buja, így egy kanál nem egyesül, és elmúlnak.

Kényelmesen készíteni csokoládé torták egy folyékony töltet a szilikon formákba. A töltelékhez, akkor egy kedvenc csokoládé: fehér, sötét, kávé, cappuccino. Mindegyikük ad egy különleges ízt a desszert, például fehér csokoládé - egy finom finom ízű, sötét - adjunk hozzá egy kellemes keserűség. Tegye a tésztát a formákba, a feltöltésnél felét.

Tedd a közepén 2-3 szelet csokoládé, fulladás, felülről elrejteni egy kis réteg tészta. Formák kell tölteni szinte színültig. Tedd előmelegített sütőbe, és főzzük 5-7 percig. Miután a muffin felület megszűnik ragaszkodni kezét - desszert kész, itt az ideje, hogy húzza ki. Írása enyhén állni idő (30 másodperc), fordítsa a penész és finoman rázza a torta azt tálra.