Canning borsó otthon - a legjobb recept
Ha közeledik a szabadság, és mielőtt a háziasszony felveti azt a kérdést, hogy megteremtse a menü, a lista a szükséges termékeket tűnik konzerv zöldborsó, salátákhoz, hús, hal. Ahhoz azonban, hogy válasszon egy ízletes termék, amely nem rontja el a receptet, nagyon nehéz, így a szakemberek azt tanácsolják, hogy csinálni a nyáron a saját.
Ahogy konzerv zöldborsó otthon
A munkadarab lehet egy termék, elöntött sóoldattal vagy pác. Az utóbbi lehetőség tökéletes saláták, szárnyasok, húsételek. Sós gabona gyorsan elő, érdekes megmutatkoznak a levesek, jobban tolerálja a gyomorban, így azok is etetni a gyerekeket. Általános működési szabályok:
- házi tartósításával borsó ösztönzik arra, hogy a kis bankok: egy fél literes vagy egy kicsit több.
- Válassza ki a kapacitás mennyiségét a főzéshez, hogy a folyadék teljesen befedje gabonát.
- Konzerv-, hogy csak a fiatal hüvelyek, t. N. "Dairy" szemek. Ha egy szilárd, túl érett, a megnövekedett aránya a keményítő a folyamat hőkezelés ad a sáros hordalék és a termék íze bruttó. De jól illeszkedik a krumplipürét.
- Miután kiválasztotta alkalmas megőrzése a hüvely, akkor meg kell vizsgálni, és vyluschit gabona: sérült és törött dobja, így csak a legszebb, sima, halványzöld.
- Ha néhány, a szemek a főzés során, vagy sterilizálás tört, fogásukra és eltávolítják, hogy elkerüljék elhomályosodása a folyadék.
- A legegyszerűbb módja annak, hogy nyomon követheti a hajlandóság -, hogy elkapjon egy pár borsó kanál és hátha tudnak gyűrött. Ha a válasz igen, akkor itt az ideje, hogy adja ki a terméket a bankok.
- Ha úgy dönt, hogy elhalasztja konzervipari, akkor fehérít borsó és fagyasztott ezen a ponton.
- Próbálja ki a késztermék is csak a 3. napon, miután a fedő tömítő, különben a szemcsék nem volt ideje, hogy teljesen áztassa a pác.
A klasszikus recept megőrzése zöldborsó otthon
A hagyományos készítmény az ilyen termék felhasználásával előállított ecet: ez lehet akár 9%, tekinthető a leginkább és a legkevésbé koncentrált - 6%. Egyes háziasszonyok szed lágyabb alma, ha nem akar túl hangsúlyos savanyú íz, vagy 70%, de nagyon kis mennyiségben. Literenként pác meghozni 1 kg borsó, és az arány a só és a cukor határozza meg szemmel.
- Víz - 2 l;
- Ecet 9% - 50 ml;
- cukor és só - 70 g;
- borsó (gabona) - 2 kg.
Canning otthon zöldborsó a következő:
- Öntsünk forró vizet (az összeg minden víz) gabona Cook, amíg puha, de nem több, mint egy óra.
- Egy külön bankot kiosztani, hogy pác literes keverő vizet és cukrot és sót. Forraljuk, öntsük ecetet.
- Pea fogni egy lyukas kanállal, megszórjuk a bankok, öntsük a pác.
- Hőkapacitása a munkadarab vízfürdőben fél órát, tekercs kiterjed.
- Cool a takaró alatt.
Canning borsó otthon nélkül sterilizálás
Az előállított termék receptje szerint majdnem azonos azzal, amit megtalálható a polcokon élelmiszerbolt: finom friss ízű, enyhén édeskés pác átlátható, tompa zöld babot. Az ilyen konzerv zöldborsó otthon kedvelt termék a családban, ha megfelelően elvégezni az összes lépést a recept. A kötet a fő termék itt lehet bármely a tartományban 1,5-1,7 kg. Literenként a pác, ami elég ahhoz, hogy 1.5L előforma szükség:
- só és cukor -. l 3 órán át.;
- citromsav - L.; 1 óra.
- víz - 1 liter.
Canning a következő:
- Vyluschit borsó hüvely, bab mossuk, öntsük a rácsra, vagy tésztaszűrő.
- Vizet forrni, adjunk hozzá cukrot és a sót. Közvetlenül ezután át ugyanazt a zöldborsó.
- Amikor a víz forrni kezd a második alkalommal, meg kell várni egy negyed órát, és öntsük a citromsav.
- Csomagolás a bankok két lépésben történik: először sikló osztott borsó egyenlő részre, majd ezeket folyamatosan öntsünk forró pác.
- Ha félsz a termék biztonságát, meg kell adni a fél kanál ecetet minimális koncentráció az egyes bankok.
- Cover, győződjön meg arról, tekercs, vagy ha a műanyag, előre öntsük a forró vizet.
Hogyan zárjuk a borsó otthon nélkül ecet
Azt már felajánlotta a lehetőséget, hogy megőrizzék, ahol a vezető szerep a citromsav, és a sterilizálást kizárt. Van azonban még néhány ötlet, hogyan megőrzésére borsó otthon nélkül ecetet. Például, teljesen lágy íze és savassága a készítmény: a pácolt szükségességét cukor-só keverék, így a termék alkalmas még a emberek problémáival nyálkahártya gyomor-bélrendszeri betegségek. Zöldbab, hogy telt az ilyen megőrzése, ideális levesek és köretek.
A pác időpontja:
Canning otthon a következő:
- Forraljuk vizet, és öntsük a cukor ott. Sózzuk azonnal forró vízhozama kezelt zöldbab (a mennyiség a szemét, így nem a receptben megadott).
- Néhány perc múlva vegyük ki a borsó egy lyukas kanállal, elosztva a forró, száraz bankok, borsozzuk.
- Öntsük a pác, megtartva az üres magassága torok 2-3 cm.
- Put nyitott edényekbe töltött, hogy az alján a serpenyőben forró vízzel, hogy végezzen a végső szakaszának természetvédelmi, hogy fél órát tart.
- Fedje le az egyes jar Capron vagy összehajtott gézt, hagyjuk kihűlni.
- Egy nap elteltével ismételje sterilizálás, lecsökkent 20 percre. és csak ezután forgassa kiterjed.
