Bor fekete ribizli az otthon
Leggyakrabban a bor, persze, szőlőből készült. De kiderül, hogy a ribizli bogyók az italt megy lenyűgöző. Hogyan készítsünk bort fekete ribizli, érdeklődjön most.
bor recept a fekete ribizli, a hazai
ribizli bogyók válogatni, megszüntetve romlott, zöldes. Egy fontos pont - nem kell mosni a ribizli, mert a bogyó tartalmaz élesztőt, és ha megmossuk, a cefre is erjedésnek. Mi őrölni a bogyókat meg kézzel vagy egy fa tolkushkoy. Fontos, hogy minden bogyó összetört alaposan. Half a cukrot, keverjük össze, meleg vízzel. Elhelyezés ribizli súlya cukorszirup egy nagy fazék vagy a vödör zománc. Konténer, hogy töltse 2/3 a teljes mennyiség, amit nem ömlött ki, amikor elkezd erjedni. Undergirding a tetejét gézzel, naponta 4 távolítsa el a hőt. És ez nem savanyított, egy-két alkalommal egy nap meg kell keverni. Ha a megadott idő lejár, és vannak jelei erjedés, a levet leszűrjük, nincs csapadék egy üvegben. Pulp présel gézen, majd a kapott folyadékot Pour cukrot, adjunk hozzá és keverjük össze a szirupot a palackba ribizli levet. Körülbelül ¼ mennyiség mentesnek kell lennie, mivel ez kell helyezni, és a szén-dioxid habot. A palack nyakán, vagy hogy egy vízleválasztó tiszta orvosi kesztyűt. Ebben az esetben az ujját kell tenni egy kis lyukat.
Tedd az edényt meleg helyre, és hagyjuk 30-40 napig. Amikor, a telepítés után a víz csapda tartott 5 napig, majd 500 ml cefre külön tartályba, adjunk hozzá 1 kg cukor, keverjük. A kapott szirupot öntjük ki ismét be a fermentorba, és zárja a vízzár. 5 nap múlva, azt ismételje meg az eljárást, hozzátéve, további 1 kg cukor. Végén az aktív erjedés, amint azt a tényt, hogy a kesztyű fújni vagy a vízzár nem engedi buborékok, és a sörcefrét világosabb, és az alsó üledék, bor szépen összeolvad üledék keresztül egy vékony csövet. Kóstolva, ha szükséges, adjunk hozzá cukrot, vagy az erőt szakadó vodka. Kapacitás bort töltött a csúcsra, hogy az oxigénnel való érintkezést minimális, tedd a különleges fermentációs zár, és távolítsa el a hideget. Ellenáll 2 hónap.
Először is, ha minden 20 nap, és akkor kevesebb, attól függően, hogy hány fog csapódni, ami körülbelül 2-5 cm vastag, szűrő saját készítésű házi bort feketeribizli transzfúzió keresztül szalmát. Amikor megszűnik a csapadék, forgalmazunk a kész bor palackozott és szorosan lezárjuk.
House bor, fekete ribizli - egy egyszerű recept
- homok cukor - 1 kg;
- érett feketeribizli - 2 kg;
- Tisztított víz - 3 liter.
fekete ribizli bogyók rendezni, de nem lehet mosni, hogy ne, hogy megszüntesse a természetes élesztő a felületen. Bealszunk őket egy edénybe, és a föld között. Felöntjük vízzel, tedd a fele cukor. Erjesztő tartály kell tölteni mintegy 2/3 térfogat. Undergirding a nyak gézzel, és tegye egy sötét helyen egy hétig. Egy pár alkalommal naponta sapka ribizli pép, amely megfelel a felszínen, elhagyjuk, összekeverjük a kezét, vagy egy fa spatulával.
Fermentált cefre szűrni a cellulóz összegyűjtésével
