A só lehet cserélni a főzés

Az ételek grillezett vagy párolt, nátrium-sót tároljuk eredetileg tartalmazott a termék. Például, lazac hal fajták - lazac, Kaszpi és a balti lazac, ketalazac, Chinook lazac, lazac, vörös lazac, Kizsucslazac, Sim - rendelkeznek gazdag íz tulajdonságok, beleértve a jelenléte a természetes só. Ha megsütjük vagy felforraljuk hús, hal, zöldség, természetes sót a termék törlésre kerül. Ezért, ha vannak elfoglalva főzés, de van egy korlátozott mennyiségű só, lehetséges, hogy mentse a fogyasztás, a lehetőség kiválasztásával hőkezelés.

Ön szerencsés, ha a ház kiderült, hogy a szójaszósz. Ő nagyon sós, de sajnos megszakítja az íze sok élelmiszerek, így nem visszaélnek azokkal. Ezen túlmenően, az íze a mártást meglehetősen sajátos. Ez tökéletesen kiegészíti a recepteket az ázsiai és pán-ázsiai konyha, de képzeljük el az ízét a hagyományos ételek az orosz és kaukázusi ételeket lehetetlen.

Egy alternatíva a só lehet fokhagymát. Így lehet használni bármilyen hozzáférhető formában friss, száraz vagy porított. Ez adhat szinte minden étel, ha nem bánod, a szag.

Fűszerek - egy igazi életmentő egy olyan helyzetben, ahol nincs elég só. Sok kész készlet fűszerek már tartalmaz sót, emellett néhány gyógynövény, így világos, sós ízű. Például, zeller friss kiegészíti minden zöldség vagy csirke saláta, és ők is a szárított fűszerekkel levest és meleg ételeket. Szintén só helyettesítő anyagok metélőhagyma, koriander, petrezselyem, bazsalikom, édeskömény, kakukkfű, babérlevél, mindenféle paprika, zsálya. Ezen túlmenően, a szárított intézkedés formáját megerősített.

Normál konyhasó első pillantásra úgy néz ártalmatlan elég. Azonban mindannyian a gyermek hallja a kifejezést, hogy a só - ez a fehér halál. Tény, hogy ez a hófehér fűszerezés teljesen ártalmatlanok, ha használni mértékkel, mint a modern ember eszik egy nap, sokkal több, mint az ajánlott norma.

Fokhagyma só helyettesítő

Fokhagyma - kitűnően helyettesíti az asztali sót. Amikor a főzés különböző ételek adhatunk nekik formájában a fokhagyma por. Természetesen először ételek fűszeres, így úgy tűnik, friss, de ez nem tart tovább, mint egy hónap. Ha nem szívesen használja, mint Makeready mert a szaga, érdemes megjegyezni, hogy részegen egy pohár tejet, majd - rágott szál petrezselyem, tökéletesen semlegesíteni a szaga fokhagyma ételeket.

Szárított tengeri alga és a zeller

Jelenleg a boltok polcain megtalálható ízesítésére úgynevezett „zeller só” vagy „Szárított hínár.” Éppen ezek a termékek képesek helyettesíteni sót a főzés. Rajongók lehet kísérletezni főzni zeller ízesítésére otthon. Mindössze annyit kell tennie, hogy tegye meg a gyökerei zeller, megmossuk, apróra vágjuk, a száraz kemencében hőmérsékleten 50-60 fok, és nem őrölni kávédaráló. Ezt követően, fűszerezés lehet távolítani egy üvegedénybe egy szűk fedővel, és add, hogy a termék az étel, ha szükséges.

Gyógynövények - ez a legjobb helyettesíti a sót. Ahhoz, hogy javítsa az ízeket adhatunk hozzá, például, bazsalikom, koriander, kakukkfű, babérlevél, petrezselyem, metélőhagyma, zsálya és hasonlók. D.

Salt élelmiszerekben is helyettesíthető egy közönséges citromlevet. Citromlé adhat egy tál friss zöldségek felejthetetlen ízét, különösen, ha ízű puding növényi olaj és egy csipet kaporral.

Hirtelen megáll a só használatát nem kívánatos. Sokkal jobb, hogy megszabaduljanak tőle segítségével köztes.

• Hogyan lehet megállítani eszik sót - köztes változatok
• Hogyan lehet megállítani eszik sót, és miért hagyja abba az evést sót?

Ellentétben hagyománya sós, mint ezer évvel ezelőtt, továbbra is káros terméket. Lehetővé teszi nyikorgó ízületek, emeli a vérnyomást. Bár az utóbbi években a több ellenséget növeli só, de a legtöbb ember nem elhagyni. Természetesen változtatni régóta szokások nagyon nehéz.

Célszerű, hogy váltson az egészséges táplálkozás fajok fokozatosan. Azaz, meg kell, hogy csökkentse a só a diéta egy csipet. Egy idő után, az emberek használják só nélkül, az élelmiszer nélkül nem tűnik rettenetesen íztelen.

A só sikeresen helyettesíthető bármilyen savanyú lé, különösen jó a citrom. Fűszerek, szárított gyógynövények - ez is egy sikeres csere sót. Ki kísérti az a tény, hogy az élelmiszer minden sótlan, azok is sózzuk étel az asztalra.

Zöldségek és gyógynövények összetételében természetes só, így amikor főzés lehetőség van, hogy lemondunk a táblázatot, amely elpusztítja vitaminok (különösen a lágy zöld). Még azok is, akik nem fogják feladni ezt a terméket tanácsos is előkészíti a zöldek só nélkül, így sokkal finomabb. Sol egy csere egy sikertelen nátrium szereplő burgonya, cukorrépa, hínár. Hasznos és nem kevesebb, ízletes teljes kiőrlésű gabona, szárított gyümölcsök. Ezek forrása is természetes sók.

Az egészséges étrend szükséges, hogy elkerüljék a félkész húskészítmények - ők gazdag nemcsak sót, hanem más káros adalékanyagok. Mi lesz, hogy hagyjon fel savanyúság és pácok, különféle kész szószok és húsleveskockákhoz. Célszerű, hogy nem is néz ki az irányt a különböző sós rágcsálnivalók: chips, süti. Ártalmas és sózott diófélék, bár fizikai formában közül a leghasznosabb kezeli.

Régóta bizonyított, hogy az emberi vesék megszüntesse a nap 25 gramm só, ami körülbelül egy evőkanálnyi. Vannak is figyelembe veszik a nátrium és a klór, amelyeket az említett jellegű termékek. Ez a só mennyisége is kiüríteni csak egészséges vesét.

Késleltetett test só visszatartja a vizet maga körül, és megnehezíti a munka sok szerveket. Elhagyása sót, egy megszabadul ettől a felesleges folyadékot. Aztán ott van a lánc - csökkentett nyomáson, terhelésének csökkentése érdekében a szív, javítja a vesék, bőr lélegezni szabadon.

Kedvéért ennek keretében az egészséges táplálkozás, és megtagadja a sót. Ez nem sok áldozatot annak érdekében, hogy a jó egészség.

Preferences előállításához ilyen hús a bárány más: néhány ember, mint hogy megegyék kis darabokra, a másik pedig a bordák, és a harmadik - a pörköltet. Ennek megfelelően a különböző kedvezmények és fűszerek, fűszerek és gyógynövények, amelyek hozzáadódnak a bárány. De ahhoz, hogy tudja, mit válasszon, meg kell navigálni a különböző illatos adalékanyagok húst.

Só, bors és durva fűszerek

Úgy tűnik, hogy egy ilyen egyszerű összetevő, mint a só, a téma sok vitára a professzionális szakácsok főzés bárány. Egyesek úgy vélik, hogy szükség van a só a húst, amikor ez a grill, és minden esetben a főzés előtt a pácok. Más nincs só birka, mint a fa hamu, amely csökkenni fog a hús sütés közben, adjunk hozzá egy kevés sót is természetesen. Megint mások inkább sózzuk főzés előtt közvetlenül a pác, mivel ebben az esetben jobb lenne, hogy működjenek együtt a pác, és szerepét a tartósítószert. Azonban a legtöbb szakács egyetértenek egy dologban - ha sütés bárány aktívszenes legjobban használható nem konyhasó és a tenger.

Ami a paprika, majd bárány különösen hús általában jobb, hogy számos fűszerfajta, és mindkét őrölt és a borsó. A fekete bors tájékoztatja a hús különleges íze, fehér - a legalkalmasabb, ha a pácolás bárány, mivel egyre több érzékeny, piros csípős paprika ízt az étel nagyon világos, és zöld - hogy birka több ajánlatot. Alkalmas ilyen típusú hús és édes paprika, amely megmondja, már főtt ételek nagyon ízletesek héja.

Babérlevél, amelyet néhány szakácsok érzem durva fűszerezés, a legjobb hozzá a pác és előre darabokra törik.

A fennmaradó adalék Juh

Ami a fűszerkeverékek, a legjobb, főzni azokat otthon vagy vásárolni egy univerzális szabvány és a komló-suneli. A probléma az, hogy gátlástalan gyártók gyakran jelzik többszörösei megfelelő összetételű, és ez belül van elhelyezve a keveréket, melyben, például, pirospaprika fogja helyettesíteni a szárított paradicsom.

Az is tökéletesen kombinálható bárány hagyma, fokhagyma, szerecsendió (de nagyon kis mennyiségben), kurkuma, gyömbér, kardamom, aromás köményt és koriandert. De lehet kísérletezni azáltal, hogy a hús keverék hagyományos ázsiai fűszereket adnak az étel több fajta.