A megfelelő táplálkozás - ez racionális

Záloga a helyes táplálkozás - a kiegyensúlyozott étrend, amelynek alapja a megfelelő egyensúlyt a fehérjék, szénhidrátok, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok. Nyolcvan-öt százaléka az összes energia a test kell beszereznie a zsírok és a szénhidrátok, és a fennmaradó tizenöt százaléka - a fehérjék.

Miért megfelelő táplálkozás szükséges

A megfelelő táplálkozás elengedhetetlen a normális növekedés és fejlődés, az egészségügy és a wellness. A megfelelő táplálkozás segít megelőzni a különböző betegségek, az életminőség javítása, növeli annak időtartamát. Ezen túlmenően, a kiegyensúlyozott étrend segít fenntartani a normális testtömeg-index - az arány a súly és a magasság. BMI értéke tömege (kilogrammban) osztva a négyzet méterben kifejezett testmagasság. Nagy számok azt mutatják, a felesleg jelenlétében zsír és egészségtelen táplálkozás (testtömeg indexe több mint huszonöt jelezve túlsúlyos), és a normálisnak tekintett testtömeg indexe közötti tizennyolc és fél-huszonöt.

Alapjai a helyes táplálkozás

A megfelelő táplálkozás nagymértékben függ az energia-egyensúly - megfelelő energia mennyiségét, hogy a szervezet megkapja, hasító, étel, hogy mennyi energiát, ami a szervezetnek szüksége van. A felesleges energia-test „tárolja” a zsír formájában, ami kiváltja a súlygyarapodás. Másrészt, az energia hiánya vezet az a tény, hogy a test, hogy kompenzálja a hiányzó energiát, égni kezd tárolt zsír - ez az elv rejlik az alapja a fogyás. Így, a megfelelő táplálkozás segít fenntartani az energia egyensúlyt a norma, és nem több kalóriát fogyasztunk, mint a szervezetnek szüksége van. Az átlagos napi mértéke kalória egy felnőtt hím 2008 Női - ezernyolcszáz.

A megfelelő táplálkozás és karbantartása energiamérleg sugallják elsősorban megfelelő mennyiségű szénhidrát a diéta - elsődleges energiaforrás az emberi test. A szénhidrátok vannak osztva monoszacharidok (például glükóz, fruktóz Fruktóz - használata természetes termék, és károsítja galaktóz.), Diszacharidok (szacharóz, laktóz, maltóz) és poliszacharidok (keményítő, cellulóz). Az emésztés során a szénhidrátok bomlanak egyszerű formák glükóz, és csak ezután a szervezet képes használni őket. A szénhidrátok a szervezet megkapja nem kevesebb, mint ötven százaléka az összes energia - csak a normális működését az agy feladata nem kevesebb, mint száz gramm glükózt naponta. Egyes esetekben a szervezet képes kompenzálni a csökkent a mennyiségű szénhidrátot az égő zsírsavak.

A legtöbb fehérjét tartalmazó állati termékek, valamint a hüvelyesek és a gabonafélék. állati eredetű termékek (tojás, hal, a tej, hús) tartalmaznak egy sor esszenciális aminosavak, szemben a növényi eredetű termékek. A felesleges test fehérje, szénhidrát ellentétben tartalék nem lehet, ezért elengedhetetlen előfeltétele a megfelelő táplálkozás a napi fogyasztása fehérjéket. A túlzott fehérje bevitel, azonban nem ajánlott, mivel serkenti a kalcium kiválasztását a vizelettel, ami viszont növeli a csontritkulás kockázatát.

Telített zsírsavak növelik a vér koleszterinszintjét, telítetlen, ellenkezőleg, csökken. A telített zsírsavak találhatók vaj, hús, tejtermékek. „Egy mesterséges változata” telített zsír - az úgynevezett transz-zsírok, amelyek szintén emeli a koleszterinszintet, és káros az egészségre.

Mint ahogy az aminosavakkal és zsírsavakat, vitaminokat legtöbb szervezet nem képes szintetizálni, és azokat csak étellel. Minden különböző vitaminok két csoportba sorolhatjuk - oldható és a zsírban oldódó. A vízben oldódó vitaminok (C-vitamin, riboflavin, niacin, folsav) nem képesek tárolni a szervezetben, így azokat kell fogyasztani naponta. A zsírban oldódó vitaminok (A-, D-, E, K) a szervezet megkapja tartalmazó élelmiszerrel egy bizonyos mennyiségű zsírt. Vitaminok - szükséges feltétele a megfelelő táplálkozás több okból: ők is részt vesznek a hormonok szintézisét és a vérsejtek jár, mint a „katalizátor” a különböző biokémiai reakciók és megakadályozzák a fejlődést bizonyos betegségekre.

Ásványi anyagok - másik lényeges eleme a megfelelő táplálkozás. A legfontosabb ásványi anyagok az emberi szervezet számára a következők:

• A kalcium fontos eleme az egészséges táplálkozás Egészséges táplálkozás - ne korlátozza magát, hogy eszik. különösen a nők a menopauza. A kalcium részt vesz a kialakulását és fenntartását a csontok egészségének csontegészség: szakértői vélemény. Kalcium-hiány vezethet csontritkulás, a csont törékenysége. Ezen túlmenően, a kalcium a véralvadásban szerepet játszó.
• Vas az egyik leghasznosabb ásványi anyagok az emberi egészségre, a vas található vörös hús, egyes zöldségek (például spenót), a tojás. Az emészthetőség vas függ a napi adag: például a C-vitamin és az állati fehérjék emészthetőségét javítják a vas, kávé és tea, éppen ellenkezőleg, romlik.
• Cink: Bár az emberi test tartalmaz mindössze három ezred százalékos cink, az ásványi szükséges fehérjeszintézis RNS és DNS. A fő cinkforrások - húsok, tengeri ételek, tej és a tojássárgája.