10 receptet a legfinomabb pizza
Pizza haza - ez Olaszországban. Pontosabban, Nápoly, ahol a kedvelt termék eredetileg az élelmiszerek a parasztok és a katonák - nem csak ízletes, de rendkívül kielégítő. Azonban, kezdetben az pizza ez úgy értendő, a szokásos sütemény, amely előállítható a forró parazsat alatt világít. Aztán fektetve a különböző termékeket. Ez az étel volt elterjedt az egész Földközi-tenger - Egyiptomból Görögországba. Minden országban, cake-lemez felszívódik a helyi kulináris hagyományok, amelyek átmentek a kereskedők és a matrózok a nemzet nemzet.
Ez a termék vált nemzetközi pizza a modern értelemben vett Nápolyban, ahol azt találták ki a klasszikus kombinációja „tortilla, sajt, paradicsom,” anélkül, hogy az étel, mely egy modern pizzéria. Nápolyiak úgy, hogy a valódi pizza főtt csak vényre, feltalálta a városukban. „Minden más - rendes szendvics” - azt állítják.
By the way, a pizza meglehetősen gyorsan megszűnt a tisztán proletár termék - a végén a XIX században vált az élelmiszer-királyok. És ez így történt. A nápolyi király, Umberto felesége volt, akinek a neve Margarita. Valószínűleg annak érdekében, hogy megszerezzék népszerűsége alattvalói hívta az akkor ismert pitstsayollo Raffaele Esposito, hogy ő főzött egy pizza neki. Királynő három évfolyamon kaptak meghívást erre a termékre. Több, mint bármely más uralkodók jöttek, hogy megkóstolja a pizza, ami benne paradicsom, mozzarella és bazsalikom. Margaret szerette ezt az ételt, hogy ő is szabad, hogy hívják a neve. Mivel pizza „Margarita” kell tekinteni royal - a recept változatlan maradt a mai napig.
Egy tipikus olasz pizza café főzzük körülbelül 10 percig. Vele együtt szolgáló villa és a kés fogai - vágni az alsó kéreg nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik első pillantásra. Hands eredeti olasz pizza evés csak az amerikai filmeket. pizza ára attól függ, hogy milyen típusú, valamint a kávézók és presztízse a város, ahol megállt. A kis város Savona, a Ligur-tenger Pizza Napolitana közelmúltban kerül nekem 6,50 euró. A hajszál azonos közepén Nápoly ér kétszer annyit.
Általában a tartomány az árak egy pizza Olaszországban - 5-15 euró. A legolcsóbb fajta - pizza "Margarita". A legdrágább (általában) - Pizza a tenger gyümölcseivel. Még annak ellenére, hogy Olaszország a világ szinte minden oldalról tenger, tengeri finomságok vannak nagyon drága.
Pizza - ez az étel, amelynek célja egy személy. Ha nem éhes, akkor kérjen egy két, de ha a tervek között szerepel egy normális vacsora, tudod - nem fél naeshsya.
Fontos a pizza - ez természetesen a tésztát. Főzzük, akkor „élő” vagy „száraz” élesztőt.
Pizza tészta
Megjegyzés: Az élesztőt összetörni tálba, és keverjük simára 200 ml meleg vizet és a cukrot. Hozzáadjuk a lisztet, 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj és sót és összegyúrjuk a tésztát. Fedjük le és fel 60 perc alatt a hő emelkedik. A tésztát gyúrjuk, 2 részletre elosztva, és lisztbe felületen roll minden formájában egy kör 30 cm átmérőjű.
Pizza tészta száraz élesztő
Útmutató: Egy nagy tálban, oldjuk fel az élesztőt langyos vízben. Add 1,5 csésze liszt és keverjük jól egy nagy kanállal élesztőt. Adjuk hozzá a vajat, a sót és a maradék lisztet, összegyúrjuk a tésztát rugalmas. Kapcsolja tésztát ki rá a felületre, és lisztbe gyúrjuk 5 percig, hozzátéve, lisztet, ha a tészta ragacsos lesz. Edények, amely illeszkedik a tésztát, ecset olívaolajjal és helyezzük a tésztát benne, fordult többször, hogy ez volt minden bekent olívaolaj. Fedjük le egy törölközőt, és kelesztjük kétszer, akkor lesz kb 01:00.
pizza receptek:
sajtos pizza
- pizza tészta
- 1 órán át. L. só
- 1 doboz paradicsom (850 ml)
- őrölt fekete bors
- 250 g mozzarella syrz
- 60 g reszelt parmezán sajt
- 4 szál bazsalikom
Utasítás: Tegye a tésztát 2 olajozott sütő lap. Melegítsük elő a sütőt 200 fok. Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük őrlemény belőle pürét paradicsom 1 evőkanál. kanál növényi olaj, só, bors és dörzsölje tömege tésztát, így egy kis szalag széleinek. Mozzarella kockákra vágva, és tedd a tetejére. Megszórjuk parmezán sajttal és szitálás maradék olajat. Minden pizza sütjük kb 20 percig. Basil mosás, rázza le csepp, tépje le a leveleket, és megszórjuk őket mind pizzák.
Pizza a tenger gyümölcseivel
Pizza "Prosciutto"
- pizza tészta
- 500 g paradicsom
- 2 snidling
- 4 hagyma
- 50g margarin
- só, bors
- 50 g paradicsompüré
- egy teáskanál oregánó és kakukkfű, rozmaring
- 4 szelet sonka Perm
- 4 bögre szalámi
- 200 g ecetes articsóka
- 8-10 fekete olajbogyó
- 300 g sajt
- 4 evőkanál olívaolaj
- rozmaringlevélből
Utasítás: Készítsünk kelt tészta, roll be egy labdát, fedjük le egy tiszta ruhával, és tegye meleg helyre, hogy eljött (mielőtt a mennyiségének növekedése két alkalommal). Paradicsom öntsünk forró vizet, és távolítsa el a bőrt. Mash fokhagyma. Szelet a hagymát és a fokhagymát egy kis pörkölt margarin, majd hűtsük le. Só és bors ízlés szerint. Tedd obminku és hagyja, hogy a tésztát újra eljön. Nyújtsa ki a tésztát egy sima torta és tegyük egy olajozott formában. Bekenjük egyenletes rétegben a torta paradicsompüré. Meghintjük oregano, kakukkfű és rozmaring. Fedőréteg pirított hagyma. Top egyenletesen helyezzük a paradicsom karikák, félig articsóka fejek és olajbogyó és a sajt szeleteket. Olaj-spray, és sütjük pizza melegítjük egy kemencében 200 °, körülbelül 30 percig. Sült pizza megszórjuk rozmaringgal tű.
Pizza gombával
Utasítás: A töltelékhez, apróra vágott hagymát és gombát megsütjük növényi olaj, só. A tésztát, roll a torta és tegyük egy kikent formában, öntött lökhárítók. Tedd egy tortát tömés - zöldek, paradicsomkockákkal szeletekre. Pour tejszín felvert tojásokat, megszórjuk reszelt sajttal, és süssük a sütőben 40 percig. Benyújtásakor egy pizza szelet részletekben.
Royal pizza
Utasítás: Készítsünk élesztő tészta, elengedni, ismét gyúrjuk alaposan és tedd egy kikent tepsibe. Paradicsom héja, előre zuhanyozás őket forró vízzel, és szeletekre vágjuk. Vágjuk a sonkát vékony csíkokra. Tedd a tésztát réteg paradicsom és sonka. Lehet tetejére fektetjük olajbogyó, meghintjük borssal, reszelt sajttal. Süssük a sütőben kb 35 perc.
Pizza Hawaii
Pizza otthon
Utasítás: Form egy serpenyőben vagy tortasütés, zsír ketchup, szórjuk meg reszelt sajttal, és elterjedt rétegek töltő addig, amíg minden a tészta nem lesz teljesen bezárva. Először is, a paradicsom szeleteket, majd sonka, gomba (pre-sült növényi olaj egy arany színű hagyma), olajbogyó (mindegyik felére csökken, és tedd a vágott le, így azok jobban néz ki), savanyúság. Jó használata speciális kombó pizza fűszerkeverék (az általuk gyártott sokféle cégek), amely lehet szórni a tetejére. Melegítsük elő a sütőt 180 fok és süssük a pizza 15-20 percig magas hő.
nápolyi pizza
Pizza "Marinara"
Pizza egy vidéki
Utasítás: Forraljuk a burgonyát héjában, hámozzuk meg, a cefre az asztalra, vagy az, alaposan keverjük össze a liszttel. A központban, hogy egy lyuk, öntsük a tojás, libertine vaj vagy margarin, szórjuk meg reszelt sajttal, só, bors, öntsük az élesztő hígítva meleg tej. Gyúrjuk a tésztát egy szelíd, takarjuk le egy törülközővel, és tegye meleg helyen 2 órán át. Akkor roll egy asztalra vagy tábla, tegye egy serpenyőben átmérője 24-26 cm, magasság 5 cm, zsírozott vajat, úgy, hogy fedezze az alján és oldalán a serpenyőbe. Egy tálba tenni az apróra vágott kolbász, sonka, sajt, sajt, reszelt sajttal, ráöntjük a tojás és a tej, só, bors, és jól megverte. Öntetek, hogy a tészta, hogy zárja be a széleken, tedd a forró sütőben 40-50 percig. Forrón tálaljuk.